Idrijski žlikrofi so že od sredine 19. stoletja prisotni v idrijski kuhinji, čeprav je njihov izvor zavit v skrivnost. Ni pa skrivnost recept izdelave teh okusnih polnjenih testenin, le-ta že stoletja prehaja iz roda v rod. Poizkusite idrijske žlikrofe v lokalnih gostilnah (Škafar, Barbara, Kos, Jožef, Mlinar) ali pa se nam pridružite vsako zadnjo soboto v avgustu na Prazniku idrijskih žlikrofov.